所需時間: 15分鐘 簡單易用 材料 大雞蛋 - 4個濃奶油 - 2 湯匙無鹽奶油 - 2 湯匙鹽和胡椒粉——適量魚子醬 - 2盎司新鮮細香蔥碎烤奶油麵包 - 2 片 步驟 將雞蛋、奶油、鹽和胡椒粉放入碗中攪拌均勻。 用不沾鍋以極低的溫度融化奶油 將蛋液倒入鍋中,用刮刀不斷緩慢攪拌。 小火慢煮約8-10分鐘,期間偶爾關火,以免煮過頭。 繼續攪拌,直到雞蛋凝固但仍呈奶油狀且略微流動。 立即將炒蛋盛在烤好的奶油麵包片上,放上一大匙魚子醬,再撒上一些細香蔥裝飾。