所需時間： 25分鐘 簡單易用 材料 大號雞蛋 - 12個蛋黃醬 - 1/2 杯鮮奶油 - 6 湯匙迪戎芥末醬 - 2 茶匙細海鹽 - 1/2 茶匙黑胡椒粉 - 1/4 茶匙青蔥 1 個，切碎魚子醬 - 1盎司新鮮細香蔥－用於裝飾 步驟 將雞蛋煮10分鐘，然後放入冰水中完全冷卻。 小心地剝去雞蛋殼，縱向切成兩半，取出蛋黃放入碗中。 用叉子將蛋黃搗碎至細膩呈碎屑狀 加入蛋黃醬、2湯匙鮮奶油、芥末、鹽、胡椒粉和紅蔥頭，攪拌至濃稠滑順。 將蛋黃混合物用裱花袋或湯匙舀回蛋白中。 在每顆蛋上放一小團剩餘的鮮奶油，大量的魚子醬，最後撒上切碎的細香蔥。
